傳統的老式蛋糕做法和配方-tft每日頭條

傳統的老式蛋糕做法和配方

美食更新时间:2025-02-07 22:22:25

　　1、準備食材：低筋面粉120克；細砂糖80克；雞蛋4個；玉米油30克；檸檬汁數滴。

　　2、全蛋放入深盤内，加入數滴檸檬汁，低速打至大泡。

　　3、分三次加入細砂糖高速打攪。

　　4、打至提起打蛋器，蛋糊長時間不會落下即可（時間需要15-20分鐘）。

　　5、倒入玉米油。

　　6、将蛋糕糊和玉米油翻拌均勻。

　　7、分三次再篩入低筋面粉。

　　8、然後翻拌均勻。

　　9、8寸方盤内放入油紙，再将蛋糕糊倒入盤内，抹平再大力振動幾下。

　　10、送入預熱180度的烤箱，中層上下火烤15分鐘。

　　11、表面上色即可。

　　12、取出取出後扣烤網上，撕去油紙。

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