1、大米1量杯(約140g)、黃骨魚1條、姜、胡椒粉少許蔥、醬油适量、鹽、生油、澱粉适量。
2、黃魚洗淨切塊後用生粉醬油生油姜胡椒粉鹽拌勻腌20分鐘。
3、将大米淘洗幹淨,放入水,倒入香油攪勻後浸泡30分鐘;
4、起鍋加水,燒開後放入黃魚塊5分鐘。
5、煮開後轉中火煮約30分鐘即可熄火。
6、最後食用前加入蔥花、胡椒粉即可。
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