1、生粉不可以代替木薯粉。
2、生粉是指比較純的生澱粉,原料可以來自玉米、小麥、木薯等含澱粉的物質,是經過除蛋白、纖維、脂肪後的較純物質。
3、木薯粉又稱泰國生粉。它在加水遇熱煮熟後會呈透明狀,口感QQ的帶有彈性。
很多酒店中的包子餃子就是用它做的,看起來玲珑剔透。
木薯澱粉就是普通的那種可以燒湯加在裡面變粘的那種,但是沒有辦法揉成面團的。
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