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怎樣做涼拌青瓜

美食更新时间:2024-09-12 14:25:07

　　1、青瓜一條、香菜幾根、蒜半個、辣椒一條、香油适量、白醋适量、白糖兩小勺、生抽适量、鹽兩小勺。

　　2、方法：青瓜去掉有刺的皮，切段。蒜，辣椒，香菜根據個人口味酌量準備。

　　3、蒜切蒜蓉，辣椒切圈狀，香菜切小段。準備好備用。

　　4、拍青瓜時，為了避免青瓜濺到哪裡都是，可以先用保鮮袋把青瓜裝好，然後用菜刀隔着保鮮袋來拍。

　　5、把拍好的青瓜放到碗裡，先用兩小勺鹽把青瓜腌十幾分鐘。過後倒掉腌青瓜的水。

　　6、腌好的青瓜再放上準備好的蒜蓉，辣椒，随即放入兩勺白糖，适量生抽，香油，以及白醋一起攪拌，靜置半個小時，以讓青瓜更加入味。

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