雙椒筍幹-tft每日頭條

雙椒筍幹

美食更新时间:2024-08-31 06:21:43

　　1、原料：筍幹70克、青尖椒1個、紅尖椒1個。

　　2、配料：生姜、大蒜、蔥、雞精、蚝油、生抽各适量。

　　3、做法：

　　（1）筍幹放入清水中浸泡12小時左右（期間換水4到5次），泡發後用清水漂洗幹淨，切成細絲；

　　（2）鍋内放入适量的水燒開，下入筍絲焯燙約2分鐘後撈出；

　　（3）将撈出的筍絲放入清水中再漂洗幾次，撈出攥幹水分；

　　（4）青紅椒洗淨去蒂去籽切成絲，生姜切絲，大蒜去皮切片，蔥切花；

　　（5）熱鍋放油，下入姜蒜，爆出香味；

　　（6）下入筍絲，翻炒約2分鐘；

　　（7）加入适量的鹽、雞精，加入約150亳升水，煮約5分鐘；

　　（8）放入青紅椒絲與适量的蚝油，翻炒兩分鐘；

　　（9）最後放入蔥花與适量的生抽，炒勻即可。

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