1、主料:蓮子(去心)100克,芡實100克,鮮荷葉50克,糯米50克。
2、糯米、芡實淘洗幹淨,用冷水浸泡二三小時,撈出,瀝幹水分。
3、蓮子洗淨,用冷水浸泡回軟,除去蓮心。
4、鍋中加入約2000亳升冷水,将蓮子、芡實、糯米放入,先用旺火燒沸。
5、再改用小火熬煮成粥,下冰糖調好味,再稍焖片刻,即可盛起食用。
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