1、白蘿蔔切成三角片,放在一個大碗裡放适量鹽和糖把水殺出來。鹽與糖的比例是三比一。放置半個小時。
2、把蘿蔔片用手把水攥幹淨;
3、蒜切片,姜絲,小米辣都切好,放入大碗中與蘿蔔片拌一拌;
4、接下來加入這幾種調料:倒入醬油,白醋,橄榄油。醬油跟醋比例是二比一。橄榄油适量。
5、最後把腌漬好的白蘿蔔放入保鮮盒,放到冰箱冷藏一晚再吃,這樣小米辣的辣味就不那麼蹿了。
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