1、食材:生蚝5隻、雞蛋3顆。輔料:蔥2棵、洋蔥适量、鹽5克、胡椒粉少許。
2、把生蚝放在熱水裡焯一下後瀝幹水。
3、香蔥洋蔥切碎。
4、打入一個雞蛋再加入适量的面粉、鹽,加入适量的冷水用打蛋器拌成無顆粒的面糊。
5、加入洋蔥和香蔥,小蝦皮,再加入牡蛎,鍋加熱,加入适量的油,倒入面糊撒上胡椒粉。
6、用小火煎到表面金黃色再翻個面繼續煎到金黃色即可。
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