1、食材:羅非魚1條、腌制過的檸檬1個、辣椒醬1勺、姜片适量、生抽适量、料酒适量、水澱粉适量。
2、首先把羅非魚清理幹淨。
3、檸檬切成小丁,然後把檸檬丁、辣椒醬、姜片放到碗裡,加20毫升的水、适量的料酒、生抽攪拌均勻備用。
4、熱鍋下油,放羅非魚進去用小火煎。煎至兩面姜黃色。然後把調料澆到魚面,蓋上蓋子小火焖。
5、焗4分鐘左右。然後打開蓋子下适量的水澱粉進去,用鍋鏟小心地翻攪均勻,然後大火收汁20秒左右就可以出鍋了。
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