1、材料:大雞腿4隻,老姜80克。
2、調味料:米酒1瓶,鹽1小匙,糖1小匙,黑芝麻油2大匙。
3、雞腿洗淨剁塊,老姜去皮後洗淨拍碎。
4、鍋燒熱後,放入黑芝麻油爆香姜,加入雞塊和少許溫水炒到半熟。
5、加1200毫升水煮開,轉小火煮20分鐘,加米酒續煮5分鐘,放入鹽和糖調味即成。
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