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油面筋是什麼做的 油面筋怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-11-29 14:54:55

   油面筋其實就是用面粉制作的加工食品,它是一種植物性蛋白質,由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。

   肉餡中加入醬油和黃酒。

   肉餡中加入鹽、花椒粉、胡椒粉。

   肉餡中加入蔥、姜碎。

   充分攪拌均勻,讓肉餡有粘性。

   用筷子把油面筋紮一個孔,然後轉動筷子 ,盡量把油面筋裡面壓成空心。但要注意不要弄破。

   把肉餡填塞到油面筋裡面,填滿餡,否則面筋做好不夠飽滿。

   逐一塞好肉餡,全部做好。

   白菜葉切成細絲。

   鍋中放入少許油,放入蔥花和大料爆香。

   然後加入适量的清水。

   将油面筋放入。

   大火燒制至表面起皺。

   放入白菜葉。

   大火燒開後,放入适量的鹽。

   最後加入水澱粉勾芡。

  出鍋啦!

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