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裕安區美食

美食更新时间:2024-12-12 11:43:01

　　裕安區美食有蒿子粑粑、豬頭肉面、六安醬鴨、六安鍋貼、六安包子等。

　　1、蒿子粑粑：以米面和青蒿為原材料，将蒿葉搗碎去水，與臘肉丁、米粉拌勻。和水，調入少許鹽攪拌，然後将和好的面團捏成一個個扁圓形的蒿子粑粑、蒿子粑粑可炸可炕可蒸，味道十分誘人。

　　2、豬頭肉面：六安的豬頭肉面是多少在外打拼人日思夜想的家鄉的味道，因為豬頭肉價格不貴很親民，所以成為六安人餐桌上的美食。六安人在長期改良之前逐漸的形成了自己獨有的味道，最終也成就了這難得的六安美食。

　　3、六安醬鴨：六安醬鴨是安徽省六安地區特色傳統名菜。六安素有"麻鴨之鄉"盛名，色澤橙黃，油光發亮，香氣濃郁，鹹中帶鮮，鴨屁股上還插有一個大紅辣椒，恰似一具色香俱全的藝術品。

　　4、六安鍋貼：鍋貼是一種煎烙的餡類小食品，多以餃子形狀，六安的鍋貼做法源自于蘇家埠，故而經常能在街上看到XX蘇家埠鍋貼的招牌。

　　5、六安包子：在許多六安市民的心中，六安的大井拐包子、五牌裡包子、袁師傅包子都是鼎鼎有名的，承載了這座古城千百年的風味。

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