1、粉蒸菠菜。菠菜擇掉老葉,去根,洗淨瀝幹。
2、入沸水中快速焯燙下後撈出,用涼水洗淨,攥幹水分。
3、焯好的菠菜切碎,切後如果水分多就再攥一下。
4、幹澱粉用少許清水調開。
5、打入雞蛋、牛奶攪勻,再調入鹽攪勻。倒入菠菜碎,攪勻。
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