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柿子怎麼吃營養最高

美食更新时间:2024-11-25 23:56:41

柿子怎麼吃營養最高?喜歡吃柿子的人很多，但是吃柿子的時候有許多禁忌，例如柿子不能與與酸奶、螃蟹、紅薯等同時吃，你知道為什麼嗎？下面就讓我們一起來扒一扒柿子那些事，接下來我們就來聊聊關于柿子怎麼吃營養最高?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

柿子怎麼吃營養最高

喜歡吃柿子的人很多，但是吃柿子的時候有許多禁忌，例如柿子不能與與酸奶、螃蟹、紅薯等同時吃，你知道為什麼嗎？下面就讓我們一起來扒一扒柿子那些事。

柿子不可亂吃

柿子營養豐富，是這個時節的最受歡迎的水果之一，但吃的時候需要謹慎。柿子不可空腹吃，因為柿子中富含大量的果膠和柿膠酚，空腹時體内胃酸含量較多，當胃酸與果膠和柿膠酚發生反應時，會引起胃脘疼痛以及消化不良等症狀。

柿子不可與酸奶、螃蟹、雞蛋等蛋白質含量較高的食物同時吃。《北京晚報》刊文指出，由于柿子中富含鞣酸，當同時攝入蛋白質含量較高的食物時，在胃酸的作用下，鞣酸和蛋白質發生反應會生成大小不等的硬塊，滞留于腸胃中，當這些不可溶性沉澱物堆積過多時會産生胃石，嚴重者可能會引起胃潰瘍。

多吃柿子好處多

柿子作為當下的時令水果，具有較高的營養價值，那麼，柿子到底有哪些好處呢？

柿子中含有豐富的維生素A、維生素C以及鞣酸，也叫單甯，有降血壓、清理腸道、潤肺生津等功效，吃柿子還對便秘和痔瘡出血等有一定的幫助。冬季幹燥，需要清燥潤腸，作為應季的柿子正好滿足了人們這一需求。

人們經常說的“霜降吃柿子，不會流鼻涕”，這其實是有一定依據的，柿餅上的柿霜有清熱潤燥的功效，柿蒂對咳嗽有一定的幫助。新鮮的柿子中富含大量碘，多吃柿子，對甲狀腺腫大患者有一定的益處。

山西省晉城市陽城縣演禮鄉梁莊村農民将收獲的柿子整理、削皮（圖片來源：新華社）

柿子應該這樣吃

雖然吃柿子的時候有許多注意事項，但也不需要太忌諱。隻要不和富含蛋白質以及鈣離子的食物同時吃即可，柿子越澀其鞣酸含量越高，熟透了的柿子中鞣酸的含量相對較低。吃柿子的時間最好選在飯後半小時左右，吃柿子之前先吃些其他食物，以降低體内胃酸含量。

今後吃柿子可要注意喽！柿子雖然美味營養，但不可貪吃哦！（曹旭）

本文由北京中醫藥大學東直門醫院陳信義主任醫師專家團隊進行科學性把關。

(責編：駱靜晨（實習生）、張希)

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