玉米面松餅的簡單做法-tft每日頭條

玉米面松餅的簡單做法

美食更新时间:2024-11-24 15:59:37

　　1、主料：玉米粉150克、白面75克、雞蛋2個、白糖10克、酵母粉3克。

　　2、輔料：溫水230克。

　　3、食材都準備好，将所有的食材都放入大盆中。

　　4、用筷子攪拌成無幹粉顆粒的稀糊狀。

　　5、水量其實不是固定的，主要是考慮到面粉的吸水性不同，而且有些朋友沒有廚房稱，那麼直接攪拌成稀糊，提起筷子，面糊馬上滴落的狀态就可以了。

　　6、将調好的面糊蓋上保鮮膜，放入冰箱，冷藏發酵一夜。

　　7、如果想要當天現做，那麼常溫發酵兩小時左右，最好用溫水和面，這樣可以加快發酵的速度。

　　8、将發酵好的面糊從冰箱裡取出來，室溫中回溫下後，再次充分攪拌均勻。

　　9、将電餅铛或者不粘平底鍋預熱，倒入半小勺油（一點點即可），用刷子或者廚房紙将油抹勻，讓鍋底均勻糊上薄薄的一層油即可，用勺子舀起面糊，從高處淋入鍋中，面糊自動流成圓圓的小餅狀。

　　10、小餅在烙的過程中，随着溫度的上升，餅的表面會不斷的産生小氣泡。烙至小餅四周面糊基本凝固，翻面，再稍微烙一下就可以了。

　　11、玉米面小松餅就完成啦。

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