10分鐘搞定的大燴菜，有肉有菜，省事好吃又營養，比叫外賣香多啦！

一家三口的午餐：一鍋雜燴菜，成本20元；朋友：這生活太寒酸啦！

四月，草長莺飛，鳥語花香，到處一片春天的景象。天氣晴朗的時候，有空就想出門，哪怕什麼也不幹，就走一走，逛一逛，也覺得特别愉悅。還真是别說，逛一逛走一走，也是挺費不少功夫的；到家一看，哎喲，這不就是吃飯點了嘛，不想叫外賣，看寶媽如何10分鐘搞定一鍋燴菜吧。

咱們居家過日子，特别是像我這樣子的美食達人，多多少少總有囤貨的習慣。這不，快速拿出來2袋之前囤的羊雜，開火咕咚炖幾分鐘，簡單省事，好吃又營養。說起羊雜，北方的朋友們，應該特别熟悉，現煮現吃的燴羊雜，再配上一份白吉面，就是舒服的一餐；隻可惜我們遠在南方，吃不上現場的羊雜，到是可以買一些半成品回家，嘴饞想吃的時候，下鍋加熱煮一煮，味道也不錯的。

今天的羊雜，精靈還搭配了白菜，油豆腐，調味除了羊雜自帶的醬包以外，還加入了辣椒油，香醋，味道很純正，沒有腥膻味，鮮中帶辣；我煮了大半鍋，一家三口一人一大碗，既是菜也是主食，落肚後真挺舒服的。10分鐘搞定的大燴菜，有肉有菜，省事好吃又營養，比叫外賣香多啦；一家三口的午餐：一鍋雜燴菜，成本20元；朋友：太寒酸，這人太懶；一起來看看具體的做法吧~

原料：羊雜500克，油豆腐150克，白菜150克

配料：小香芹4根，香菜3根，小米椒3個，生姜5克，辣椒油1勺，食用油20ML，香醋10ML

制作步驟：

1：準備主要原材料。（羊雜是熟的，裡面有羊肝，羊肚，羊腸，羊血）

2：洗淨的油豆腐對半切開，白菜切段；香菜芹菜，小米椒生姜切碎。

3：耐高溫砂鍋中倒油，下小米椒生姜煸香。

4：下白菜翻炒1分鐘左右。

5：下羊雜接着炒幾下。

6：加入一碗熱水，燒開湯汁後加入羊雜中自帶的醬包，先煮2分鐘。

7：下油豆腐，接着煮約3分鐘。

8：加入辣椒油，香醋調味。

9：最後，撒香菜芹菜碎，一道快手又營養的燴羊雜就完成了。

精靈碎碎念：

1：如果不用羊雜自帶的醬包，就可以加入生抽，鹽，一點雞粉即可。另外，香醋不能省略，它有提鮮除腥的作用。

2：配料，也可以換成自己喜歡的，比如粉絲，小油菜，都挺好吃的。

好啦，我是精靈a的美食坊，今天的白菜油豆腐燴羊雜，就介紹到這裡；如果您喜歡我的文章，記得"收藏"，"分享"或者關注"精靈a的美食坊"，你們的支持，是我繼續努力的動力！。親親們看中了，想嘗試一番的，制作過程中有任何疑問，都可以随時給精靈留言喲，精靈會第一時間回複的！

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