1、把韭菜切成小段,豆幹切成小段,再把豆芽洗淨,小米椒切成段,蒜切末。
2、把豆幹沸水下鍋2分鐘去除豆腥味,撈出備用,放一邊。
3、鍋下小米椒和蒜末爆香後,放入豆幹和豆芽翻炒,加入一勺生抽,一勺蚝油翻炒均勻,加入韭菜,最後加入少許鹽炒熟翻炒,即可出鍋。
4、豆芽炒豆幹這道菜就完成啦。
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