1、對于已經剝殼的鮮筍,是需要煮熟之後,再放入保鮮袋中冷凍保存的,這樣可以延長食物的保質期。當然,如果家中沒有冰箱,這個時候可以選擇曬幹,這樣也可以保存很長時間。
2、如果是沒有煮熟的鮮筍,保存的時候,最好是用保鮮袋包裹,因為這樣才可以防止鮮筍失去水分,還可以防止鮮筍過度失水。
3、鮮筍不要長期存放在冰箱,冰箱的室溫低,雖然可以在一定程度上抑制鮮筍氧化,但是長期存放,也會導緻鮮筍失水纖維化。
4、一般來說,新鮮的鮮筍放入冰箱内,可以保存一兩周的時間,如果超過這個時間,鮮筍的口感會有比較大的差别。買回來的鮮筍最好是不要剝開外殼,這樣還可以保證鮮筍的水分不會流失太多。
5、如果鮮筍的數量比較大,在短期内又沒有辦法立刻吃完,這個時候,可以選擇将其埋藏起來,能夠保存一個月。需要将鮮筍放入缸中,然後在外面鋪上一層十厘米的沙子,這樣可以在一定程度上儲存鮮筍。
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