1、金針菇切掉根部,撕成條後洗淨。
2、白鋼盆放水燒開後放入金針菇,焯燙一下撈出。
3、過涼水後,控幹水分,裝盤備用。
4、火腿腸斜切成片狀備用。
5、起鍋倒入玉米油,油鍋微熱放入孜然,芝麻和蒜蓉,辣醬。
6、然後放入金針菇和火腿腸翻炒均勻即可出鍋裝盤。
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