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素燒手撕茄做法步驟

美食 更新时间:2025-02-04 11:59:03

  1、主料:500克茄子。

  2、配料:适量油、适量鹽、适量香油、半碗清水、适量洋蔥。

  3、茄子用手撕成小塊,洋蔥切碎備用。

  4、熱油鍋爆香洋蔥。

  5、放入茄子幹煸。

  6、看到茄子變軟出水時放鹽。

  7、繼續翻炒。

  8、中火炒放半碗水。

  9、蓋上鍋蓋焖兩三分鐘。

  10、掀開鍋蓋,聞到有茄子香味飄出。

  11、淋上香油出鍋。

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