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早餐這樣做軟軟嫩嫩超級無敵好吃

美食 更新时间:2024-12-20 23:53:36

大家好,我是沈小怡。每天,我會為你分享至少一篇烹饪技巧或探店心得,有眼光的你記得關注我,并且每天來看我喲。

文∣落小雨

天氣越來越冷了, 每天早上起床都需要莫大的勇氣,總覺得要是能睡到自然醒該多好。

這種冰冷的天氣,哪怕多睡五分鐘,都會感覺是一種幸福,所以可能有的朋友就選擇不吃早餐,踩着點去上班或者上學,最多在路上随便買個包子饅頭面包,或者到辦公室吃點餅幹喝點牛奶,湊合一下到吃午飯。

我早上喜歡吃熱乎的東西,吃好了再出門,感覺一天都特别有精神。為了能多睡會兒,同時有溫暖的早餐吃,我就喜歡早上給自己做一些方便快捷的早飯,最好十幾二十分鐘搞定,快手又好吃。

冬天我最喜歡做的是甜酒湯圓,軟軟的糯米團子,香味撲鼻的甜酒釀,這才是完美的一天。

早餐這樣做軟軟嫩嫩超級無敵好吃(早上除了包子饅頭面包餅幹)1

做甜酒

接下來分享一下這道快手早餐的具體做法。

甜酒湯團

參考份量:1人份

制作時間:20分鐘

難易程度:★★☆☆☆

食 材

糯米粉 50克

甜酒 一小杯

生姜 一小塊

雞蛋 1個

調料

白糖-适量

做 法

1、找個大碗,取适量糯米粉,我一個人吃,大約50克,具體根據個人飯量。

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2.右手拿筷子,左手拿杯子裝溫水導入糯米粉,邊倒筷子邊攪拌,最後成為一個面團。

早餐這樣做軟軟嫩嫩超級無敵好吃(早上除了包子饅頭面包餅幹)3

3.姜去皮洗淨切絲,鍋中燒水,水不要太多,水中加入姜絲。(請忽略我的鍋哈,昨天一不留神燒幹了,洗幹淨後底部的黑色沒法去除)

早餐這樣做軟軟嫩嫩超級無敵好吃(早上除了包子饅頭面包餅幹)4

早餐這樣做軟軟嫩嫩超級無敵好吃(早上除了包子饅頭面包餅幹)5

4.水燒開後,用筷子将面團夾成一小團一小團的,放入燒開的水中煮。當糯米團在水裡全部浮起來來了,就代表已經熟了,這時看看鍋中水量,如果水過多,可以舀出部分,因為水太多味道會太淡,不好吃。

早餐這樣做軟軟嫩嫩超級無敵好吃(早上除了包子饅頭面包餅幹)6

5.水量調整好後,加入甜酒,我這樣的湯勺加了三勺,具體加多少根據個人口味來,沒有硬性規定。

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6.待加入甜酒後再次煮開後,打入一個雞蛋,迅速用筷子攪散,蛋花形成後,加白糖調味。

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7.盛到碗裡,熱乎乎的甜酒湯團就做好啦~

早餐這樣做軟軟嫩嫩超級無敵好吃(早上除了包子饅頭面包餅幹)9

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制作小貼士

1、加入姜絲,湯微微有點辣味,加上熱湯,吃後微微出汗的感覺,如果不喜歡姜的辣味,不放也無妨。

2、不想和面的,還可以在超市直接買現成的小湯圓,就更方便了。

3、一定記得湯團煮熟後要注意水量,建議煮湯團或湯圓水多些,避免粘鍋或者擁擠,水多煮得更好,煮好後再舀出一些水即可。

4.出鍋前還可以撒即可紅枸杞,點綴一下更好看。

因為我早上想睡懶覺,就盡可能簡化做法,正常做法應該和面後搓成一個個小湯圓,雞蛋打碗裡攪拌成蛋液再倒入,我簡化後就隻是用筷子,手都不沾面,也沒用另外的碗打雞蛋,可以說非常快手的一道早餐了。

明天早上趕緊試試呗~~

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