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果醋爽脆黃瓜片怎麼做

美食更新时间:2024-07-20 08:16:58

　　1、材料：黃瓜2根，鹽1大勺（擦外皮用），鹽2小勺（腌拌用），果醋100ml。

　　2、沖洗幹淨黃瓜外皮，撒上鹽，用手搓擦2遍。

　　3、沖洗幹淨，再用涼開水清洗一次。

　　4、切掉頭尾不要，把螺旋刀插入中間位置。

　　5、轉動螺旋刀，直到螺旋部分全部插進黃瓜裡。

　　6、右手固定螺旋刀的把手，左手一直慢慢轉動黃瓜就可以切出厚薄一緻黃瓜片了，而且是連在一起的。

　　7、黃瓜全部切好，撒入大約10克鹽，抓拌幾下，靜置腌15分鐘。

　　8、把黃瓜翻拌一下，擠出多餘的水分不要，也不用擠得太幹。

　　9、把用鹽腌過的黃瓜片裝進保鮮盒，倒入果醋，翻拌均勻，放冰箱冷藏1個小時左右。

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