渾江區美食有脆皮參茸球、松籽、月見草、松花石茶盤、朝鮮小菜等。
1、脆皮參茸球:參茸是我國東北特産,素有大補神草之稱。參茸有兩種,野生的稱山參,人工栽培的稱園參。其中以吉林人參最多,質量最佳。含有人參醇、人參酸等。
2、松籽:松籽為名貴樹種紅松的種子,主要分布于我國的東北地區。松籽仁中富含蛋白質、碳水化合物、脂肪。其脂肪大部分為油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸,還含有鈣、磷、鐵等微量元素。
3、月見草:月見草為柳葉菜科,月見草屬,俗稱山芝麻、夜來香、待宵草。月見草種子含油量20%左右,其油含70%左右的不飽合脂肪酸,不飽合脂肪酸中含7─8的r-----亞麻酸。
4、松花石茶盤:松花石茶盤(茶船)松花石又稱“松花江石”、“松花玉”,以産于吉林省松花江流域而得名。松花石呈綠、嫩綠色,常給人以綠無暇、色嫩且純、溫潤如玉之感。
5、朝鮮小菜:朝鮮小菜,取材豐富、風味獨特、開胃健脾。東北地區是朝鮮族聚居的地方,因此朝鮮民族飲食也就成了東北人飲食的一個組成部分。朝鮮族的菜譜上,除了大家耳熟能詳的冷面、醬湯外,最著名的便是他們的小菜。
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