1、食材:平菇250克、瘦肉150克、蒜米适量、香蔥适量、生抽适量、料酒适量、姜蓉适量。
2、平菇洗幹淨,蒜米香蔥準備好。
3、瘦肉切成條。
4、加姜蓉、生抽、料酒腌制幾分鐘。
5、用鍋裝适量的水煮開,放平菇進去灼2分鐘撈上籃子。
6、開火放蒜米下去爆香。
7、然後把灼過水的平菇放進去,加适量生抽、鹽翻炒1分鐘。
8、然後加幾粒味精翻炒一下上碟。
9、再開火,放蒜米下去爆香。
10、然後下肉絲下去翻炒3分鐘。
11、最後放香蔥下去翻炒1分鐘就可以了。
12、把肉絲鋪在平菇上面就完成了。
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