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涼拌大白菜最好吃的做法

美食 更新时间:2024-12-21 00:00:35

涼拌大白菜最好吃的做法(涼拌莴筍絲)1

我這個是熟拌,就是把莴筍先用開水焯熟了,晾涼再拌的。

By __Bobo__ 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 莴筍淨重 250克
  • 大蒜 3瓣
  • 植物油 20克
  • 鹽 5克
  • 小米椒 2根
  • 花椒 1克
  • 味精 1克

做法步驟

涼拌大白菜最好吃的做法(涼拌莴筍絲)2

1、莴筍去皮,最後就剩下250克了

涼拌大白菜最好吃的做法(涼拌莴筍絲)3

2、切段,再切成絲,根據自己習慣,粗細随意的。

涼拌大白菜最好吃的做法(涼拌莴筍絲)4

3、都切好了。

涼拌大白菜最好吃的做法(涼拌莴筍絲)5

4、下沸水中焯1分鐘。可在水中加點鹽固色。

涼拌大白菜最好吃的做法(涼拌莴筍絲)6

5、撈出放涼水裡過一下。

涼拌大白菜最好吃的做法(涼拌莴筍絲)7

6、控淨水分。加入蒜末和小米椒

涼拌大白菜最好吃的做法(涼拌莴筍絲)8

7、鍋中放油,把花椒粒炸香。花椒撈出不要。

涼拌大白菜最好吃的做法(涼拌莴筍絲)9

8、油上煙了,澆到蒜上。

涼拌大白菜最好吃的做法(涼拌莴筍絲)10

9、加入調料,喜歡酸甜口的可以加醋和糖。

涼拌大白菜最好吃的做法(涼拌莴筍絲)11

10、拌勻裝盤就好了。

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