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貴州辣雞臊子的制作方法

美食 更新时间:2025-01-07 19:01:13

  準備材料:雞、生姜、幹辣椒、大蒜、食用油、醬油、料酒。

  1、雞肉開水撈出,使用生抽,料酒,鹽腌制半小時。

  2、幹辣椒使用熱水泡軟。

  3、生姜,大蒜,辣椒使用搗蒜罐搗爛備用。

  4、少油,倒入雞肉炒幹裝出。

  5、多油,炒香蒜,姜,辣椒。

  6、倒入雞肉翻炒10分鐘,放醬油,鹽,試味道放。

  7、加熱水炖水20分鐘左右,大火收汁。

  8、裝盤出鍋。

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