幾張手抓餅就能拯救手殘黨，無需揉面、不用開酥，隻需要兩張手抓餅就能做出酥脆香甜的紫薯扭扭酥，一根根的非常适合孩子抓握，香甜中帶着酥酥的層次感，吃了還想吃；除了紫薯餡的，你還可以做紅薯餡、豆沙餡、奶黃餡等，簡單又美味，周末和孩子一起做起來吧！

By 眉眉健康廚房

用料

• 紫薯 250g
• 手抓餅 适量
• 牛奶 45g
• 白糖 2勺

做法步驟

1、材料和工具 250克紫薯、手抓餅、45克牛奶、2勺白糖 鵝媽媽钛晶鍋、鵝媽媽晶鑽鍋

2、250克紫薯去皮切片放入鵝媽媽钛晶鍋中蒸熟；

3、蒸好的紫薯壓成紫薯泥後倒入45克牛奶、2勺白糖；

4、壓成細膩偏軟的紫薯泥；

5、準備一張手抓餅，放上紫薯泥塗抹均勻；

6、再蓋上一張手抓餅，邊緣處壓一下；

7、切成2cm左右寬的條狀；

8、取一個長條先對折；

9、兩個手往反方向扭動；

10、依次做好所有的，刷上一層蛋黃液，撒上黑芝麻；

11、放入鵝媽媽晶鑽鍋中，烤30分鐘左右，或者放入烤箱180度上下火烘烤25分鐘左右（具體時間根據根據實際情況掌握）；

12、烤好就能聞到奶香融合着紫薯的清香飄蕩在空氣中，趕緊嘗嘗吧；

13、不用揉面、不用發面、隻要幾張手抓餅，切一切，扭一扭，烤一烤，輕松搞定孩子超愛的小甜點；

14、咬一口，香甜酥脆，美味根本停不下來！

紫薯的營養功效

1.防癌抗癌

紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特别是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體内自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌病的發生。

2.促進胃腸蠕動

紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔内滞留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和緻癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。

3.有利于減肥瘦身

吃紫薯不僅不會發胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，産生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變為脂肪，有利于減肥、健美。

4.增強免疫力

紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝髒和腎髒結締組織萎縮，提高機體免疫力，預防膠原病發生。紫薯中所含有礦物質對于維持和調節人體功能，起着十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預防骨質疏松症。

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