1、原料:雞腿肉300g,紅菜椒1/2枚,黃菜椒1/2枚,白砂糖20g,日式醬油60ml,味淋60ml。
2、将日式醬油、味淋、白砂糖放入小煮鍋中,用小火加熱至呈黏稠醬狀熄火備用。
3、雞腿肉切成2cm見方的大塊。紅、黃菜椒洗淨切成2cm大小的塊備用。
4、雞腿肉塊放入照燒醬中腌漬1小時。然後與菜椒塊間隔着穿成串。用錫紙包裹竹簽裸露的部分。
5、烤箱用200℃預熱10分鐘,将雞肉串排在烤架上,放入烤箱中層,上下火烘烤5分鐘,取出刷一層照燒醬,再烤5分鐘即可。
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