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淡菜幹的家常做法

美食 更新时间:2024-11-20 06:29:15

  1、淡菜幹取出,放入碗中,用熱開水浸泡1小時以上,至泡發,用廚房剪刀去除雜質備用。

  2、生姜,小米椒切碎備用。

  3、韭菜清洗幹淨,切除葉子,留梗備用。葉子也不要仍掉,可做其它菜。

  4、熱鍋涼油,入生姜,小米椒碎翻炒,加入淡菜幹。

  5、淋入少許料酒,生抽焖2分鐘左右。入韭菜梗翻炒。

  6、調入适量鹽。

  7、翻炒均勻後出鍋即可。

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