薄荷葉能吃。薄荷葉是植物薄荷的葉,味道清涼,具有蕃荷葉、人丹草、升陽草、蔔荷之稱的薄荷,主要含薄荷油、薄荷醇以及薄荷酮、異薄荷酮、迷叠香酸等成份。常用于制作料理或甜點,以去除魚及羊肉腥味,或搭配水果及甜點,用以提味,也可做成消炎消腫的潤膚水。産南北各地,生于水旁潮濕地,海拔可高達3500米。
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