tft每日頭條

 > 美食

 > 辣炒牛肝菌如何做

辣炒牛肝菌如何做

美食 更新时间:2025-08-17 14:19:08

  1、牛肝菌500克、鹽15克、姜15克、蔥30克、醬油10克。

  2、方法:将牛肝菌杆子底部的泥土刮除,切除根部較老部位。

  3、牛肝菌放細水流下沖洗幹淨,一定不能泡,香氣會有損失。洗好後的菌子把帽子杆子分離。分别切薄片,一定要薄。薄片才容易炒透,不易中毒。蒜切片,辣椒切碎。

  4、闆油入鍋,油化後下蒜片,爆香。炒牛肝油一定要多,一是因為牛肝菌會吸收油脂,二是防止糊鍋。

  5、倒入黑牛肝,勻速翻炒。黑牛肝下鍋時會把鍋裡的油都吸收了,可以酌情加油。但炒熟後,菌片裡的油會被煸炒出來,所以加的油量也要适中。

  6、菌在鍋内需要不停的翻炒,可以在翻炒5分鐘時加入鹽。翻炒8分鐘時加入辣椒。炒夠10分鐘裝盤。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved