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怎樣做煮花甲好吃

美食更新时间:2024-09-17 08:05:16

　　1、煮花甲好吃的做法。把用到的花甲準備起來,在水中泡半天再洗淨。開火,在鍋裡放入适量的水和姜片。蓋上鍋蓋,把水煮沸。然後再倒入花甲,用鏟子攪一下。接下來,蓋上鍋蓋繼續煮,等花甲在水中再次煮沸。打開鍋蓋後，改小火，繼續煮兩分鐘左右。最後撈起，記得用冷水再沖洗下，也可以不沖洗。

　　2、爆炒花甲的做法。把花甲放入水中，加入少許的鹽，放入冰袋養3小時左右。

　　切好姜絲、蔥段，青椒去籽去小段。水中放入生姜燒開，加入适量料酒，下花甲大火煮2分鐘左右，煮到花甲全部張開。把花甲再清洗幾次，把沒肉的殼去掉，沖好後控水。熱油鍋下姜、蔥爆香。下花甲爆炒，調入少許料酒，加入1大勺海鮮醬，适量生抽和鹽。下青椒翻炒至青椒斷生即可。

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