1、材料準備:肋排500克,蓮藕250克,黃豆100克,姜片适量,鹽适量,胡椒粉少許。
2、黃豆提前泡發,蓮藕洗淨切大塊,将排骨放入沸水中焯燙1分鐘後撈出,洗淨血沫備用。
3、鍋中加清水,放入排骨、泡發的黃豆、蓮藕和姜片,先用大火煮開,然後轉小火炖煮1小時。
4、最後出鍋前加入鹽調味即可。
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