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西芹炒肉怎麼做

美食 更新时间:2024-08-29 16:16:28

  1、裡脊肉洗淨,切成3毫米左右的片。将家樂雞粉、澱粉調入肉片中抓勻,腌制10分鐘,能令肉片鎖住更多水分帶來飽滿口感。

  2、西芹洗淨,去掉老筋,切成片。 鍋中燒開水,将切好的西芹下鍋中焯30秒撈出,瀝幹水分備用。

  3、鍋中放油加熱至六成熱,爆香姜末、蒜末,放入肉片炒至變色斷生後盛出備用。

  4、鍋中留少許油燒熱,将焯好的西芹倒入炒鍋中,加入鹽、家樂雞粉翻炒至斷生。

  5、最後再将肉片放入鍋中,翻炒至食材熟透即可。

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