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雞絲白菜做法步驟

美食 更新时间:2025-04-02 19:33:21

  1、雞肉切絲,用少許鹽、酒、胡椒粉、生粉,最後拌入一勺耗油和兩勺菜油腌制15分鐘以上。

  2、白菜幫子和葉一起切成1-2厘米的細條,洗淨待用。

  3、鍋中多放一些油,下雞肉翻炒到斷生,濾油撈出備用。

  4、剩下一點油直接燒熱下白菜翻炒,加少許鹽至白菜出水。

  5、蓋上鍋蓋焖3分鐘,開蓋倒入雞肉,加兩勺生抽,糖和鹽調味,翻炒至白菜熟透變軟,熄火裝盤。

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