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香辣花卷做法竅門

美食 更新时间:2024-08-18 04:06:20

  1、食材:面粉250g、辣油适量、鹽4g、蔥4根、酵母3g、溫水130g。

  2、面粉加入酵母、溫水和成面團。

  3、發酵至兩倍大。

  4、将面團擀成長方大片,撒上鹽。

  5、淋入辣油塗抹均勻。

  6、均勻撒上,香蔥碎。

  7、自上而下卷起。

  8、再切成等份的小段。

  9、用筷子在中間壓出印痕。

  10、将面團兩邊拉長翻轉成為花卷生坯。

  11、放入蒸鍋繼續發酵15分鐘。

  12、大火蒸制15分鐘,關火,蒸好後焖3分鐘開蓋,即可,香辣花卷就做好了。

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