1、荠菜洗淨,水開後焯水,水再度沸騰後停留30秒,荠菜香味。
2、攤好雞蛋皮,切碎。雞蛋皮也可以不用注意形狀,反正要切碎的。
3、把燙好的粉條,木耳,荠菜切碎。
4、切好的荠菜,木耳,雞蛋,粉條放入調料盆,加入适量香油,鹽,花椒面。
5、把面用溫水和好,揉成面團,不需要醒面,直接切成面擠子,擀成皮,可以薄一些。大小可以根據自己的喜好。我做了三個大的,還做了幾個小一些的。
6、把餡料放到面皮一邊,折疊,用手或者叉子把邊緣按到一起。防止煎的時候裂開口。
7、在電餅铛裡平塗少許油放入做好的荠菜盒子,煎到兩面金黃即可。香的不得了哦。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!