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荠菜盒子步驟

美食 更新时间:2024-10-21 05:15:21

  1、荠菜洗淨,水開後焯水,水再度沸騰後停留30秒,荠菜香味。

  2、攤好雞蛋皮,切碎。雞蛋皮也可以不用注意形狀,反正要切碎的。

  3、把燙好的粉條,木耳,荠菜切碎。

  4、切好的荠菜,木耳,雞蛋,粉條放入調料盆,加入适量香油,鹽,花椒面。

  5、把面用溫水和好,揉成面團,不需要醒面,直接切成面擠子,擀成皮,可以薄一些。大小可以根據自己的喜好。我做了三個大的,還做了幾個小一些的。

  6、把餡料放到面皮一邊,折疊,用手或者叉子把邊緣按到一起。防止煎的時候裂開口。

  7、在電餅铛裡平塗少許油放入做好的荠菜盒子,煎到兩面金黃即可。香的不得了哦。

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