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自己在家如何炸麻花

美食更新时间:2024-07-24 23:20:15

　　1、先準備食材：面粉、鹽、白糖、油。

　　2、取适量的面粉。

　　3、在面粉中加入一勺鹽，一些白糖，淋上一點油。

　　4、用手給它攪勻。

　　5、開始加水和面，和面的時候水要分多次加，一邊和面一邊加，然後和成面團。

　　6、蓋上蓋子，醒面10分鐘。

　　7、等面醒好以後在案闆上撒上一些面粉，然後再揉一下面。

　　8、揉好以後用擀面杖擀開。

　　9、用刀把它切成小條。

　　10、取一小條面用手搓成長條。

　　11、搓到長度合适以後，用兩隻手把長條的兩端向兩個方向搓。

　　12、提起面條的兩頭，它會自己扭成麻花。

　　13、把第一次扭成的麻花在案闆上搓實，用手給它再轉一次，把面頭壓在後面，這個時候的麻花就做成了。

　　14、下面來炸麻花，油溫兩成熱的時候下入剛剛做好的麻花，切記一定要用小火慢炸，火大的話會很容易焦。

　　15、等到顔色金黃的時候就可以撈出了，出鍋的時候顔色不要太重，因為麻花出鍋以後顔色會繼續變深。

　　16、炸好後可以用手掰開看一下，非常的酥脆。

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