雙椒肉醬面如何做-tft每日頭條

雙椒肉醬面如何做

美食更新时间:2025-03-06 03:42:54

　　1、将郫縣豆瓣20克剁到最細。

　　2、五花肉粒裡放一點剁好的豆瓣醬及料酒腌制。

　　3、青紅椒洋蔥切粒備用。

　　4、鍋裡油燒熱後，把花青椒放進去炸，炸出花椒香。

　　5、去掉花椒，隻留油待用。

　　6、另起一鍋，水燒開後下面條煮兩分鐘。

　　7、撈起過涼水，然後倒入炸好的花椒油拌勻一下。

　　8、開始做肉醬了，鍋裡下油，肉粒炒散炒香。

　　9、肉粒撥到鍋邊，再下青紅椒及洋蔥粒炒。

　　10、接下來放入剛才剁碎的豆瓣醬，一起與肉醬青紅椒炒香後再加入一點甜面醬。

　　11、生粉水裡加些雞精，做成芡汁。

　　12、往肉醬裡慢慢加入芡汁，到濃稠度是你喜歡的那樣就可以了。

　　13、往淋過花椒油的面條，上鋪滿肉醬，最後再撒蔥花。

　　14、拌勻就可以開吃了。

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