1、腌蒜最好用米醋或者白醋。
2、材料:500克蒜,50克鹽,300克紅糖,30克米醋或20克白醋,600克水。
3、蒜頭去老皮,留2厘米假莖,蒜根部挖成錐形但不可把蒜頭挖散,目的是為了讓蒜入味。
4、蒜頭泡清水5-7天,每天換水。
5、蒜頭入壇,一層蒜一層鹽,不加水;每日倒蒜一次,下面的倒到上面,使蒜淹均;5-7天後拿出日曬,皮幹後,若有老皮再除去……均勻地碼入壇中。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!