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豉汁蒸平魚怎麼做

美食 更新时间:2024-11-23 02:43:15

  1、原料:平魚4條、蒜頭3瓣、豆豉1湯匙、生姜一塊。

  2、調料:蔥粒、生抽、油。

  3、平魚洗幹淨,在肚子位置斜刀切開,取出内髒,清洗幹淨魚肚裡面的黑膜等,瀝幹水分後,用姜汁和鹽塗遍全身;

  4、洗幹淨豆豉後,把豆豉、蒜頭、生姜一起剁成豉汁姜蒜蓉分成4份,分别鋪在平魚的身上;

  5、鍋裡水開後,把魚放進去大火蒸8分鐘,關火後虛蒸3分鐘;

  6、加熱小油鍋,把魚碟裡的魚汁倒進來,放進生抽和蔥粒煮開,趁熱淋在魚上就可以了!

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