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蔥油小米面餅子

美食 更新时间:2024-10-14 13:39:16

  1、材料:小麥面粉2/3、小米面粉1/3、酵母粉、油、鹽、五香粉、香蔥、牛奶。

  2、酵母粉用溫牛奶化開,倒入小麥和小米面粉裡和成面團,放溫暖處40分鐘左右,發成兩倍大小,揉勻,擀成餅;用油、鹽、五香粉、香蔥碎拌勻,均勻撒在餅上,将餅捏好邊别撒出油來,卷起盤成圓形,再擀成餅,用模子印成心形,邊角料也揉成小花卷。

  3、放溫暖處再饧15分鐘左右,看餅起發,上蒸鍋大火12分鐘,關火五分鐘後開鍋。

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