1、主料:豆腐250克,水發香菇5朵,番茄1個。輔料:濃縮高湯1支,鹽适量,蒜适量,蔥花适量。
2、豆腐切成适量大小的塊。
3、每朵香菇切成4小塊,番茄去皮切成小塊。蒜拍散,蔥切成蔥花。
4、炒鍋上火,倒入少許食用油燒熱,下蒜末煸香。放入香菇略翻炒。
5、倒入一碗水燒沸,放入1支濃縮高湯煮沸。
6、放入豆腐煮五分鐘左右。
7、放入番茄略沸。
8、調入少許鹽,撒上蔥花即可出鍋。
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