1、準備蝦,豆瓣醬适量,糖,鹽,醬油,蒜姜蔥适量。
2、把蝦清洗幹淨 用剪刀把蝦背剪開取出蝦線。
3、蒜和姜爆鍋 然後倒入白糖炒至融化。
4、倒入大蝦煸炒至變色,再放一勺豆瓣醬,一勺鹽,顔色淡的話可以加一點老抽。
5、多翻炒一會,待蝦身裹上調料有一點焦的時候把蔥絲放裡翻炒幾下出鍋。
6、裝盤,十分鐘搞定。
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