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娃娃菜粉絲蒜蓉做法

美食 更新时间:2024-09-18 11:17:24

  1、用料:綠豆粉絲1把(50克)、娃娃菜 1顆、大蒜1整顆、新鮮紅椒1/5個、香蔥1根、生抽2大匙、砂糖 1小匙、雞精1/4小匙、高湯(清水)2大匙、沙拉油2大匙。

  2、将粉絲用冷水浸泡二十分鐘至軟,娃娃菜切成4瓣,大蒜去皮剁成蓉,紅椒切碎,香蔥切碎。

  3、鍋内放沙拉油2大匙,燒至三成熱,放入蒜蓉炒出香味,加入生抽,清水,砂糖,雞精煮開。

  4、制好的蒜蓉醬汁盛出備用。

  5、在盤上先鋪墊上泡軟的粉絲,再平鋪上娃娃菜。

  6、将制好的蒜蓉醬汁用湯匙,淋在娃娃菜身上。

  7、鍋内燒開水,放上蒸架,放上娃娃菜,加蓋大火蒸10-12分鐘即可。出鍋後在表面灑上少量青蔥碎及紅椒碎做裝飾即可。

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