包餃子的做法和配方竅門-tft每日頭條

包餃子的做法和配方竅門

美食更新时间:2024-09-19 02:21:54

　　1、配方：瘦肉400g，韭菜500g，餃子皮500g，鹽适量，雞精适量。

　　2、先準備好400g肉，剁碎，剁的越碎越好。

　　3、500g韭菜，剁成細小的段段。

　　4、把韭菜碎倒入準備好的肉餡中。

　　5、放入少量鹽和雞精，帶上手套拌勻。

　　6、準備好500g餃子皮。

　　7、倒一碗水，是用來粘合餃子皮的，以免露餡。

　　8、一切工序，準備就緒，包前一定要在餃子下面墊上一層紙或一層袋子哦，要不餃子不好拿起來。

　　9、倒适量的水進鍋裡，等水沸騰放一勺鹽，放鹽可以增加餃子和鍋的摩擦，不容易粘鍋。

　　10、放下餃子。

　　11、等第一次燒開鍋，倒入一碗水，反複這樣三次就行。

　　12、等鍋開了，撈起來開吃即可。

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