1、杏仁應置陰涼幹燥處,防蛀。杏仁保存的環境應該保持幹燥,涼爽或低溫,未拆封食用過的杏仁可置于幹爽的環境裡。
2、而拆封食用過的杏仁最好置于冰箱冷凍,并且杏仁拆封後應盡快吃完,不宜存放太久以免變質發黴。杏仁如果置于潮濕的地方容易受潮和蛀蟲,容易變質,杏仁如果置于陽光暴曬的地方會流失營養,不利于保鮮。
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