1、食材:冰凍鳕魚塊800克、生姜10克、豆瓣醬10克、醬油5克、料酒10克、蔥花5克、蒜 5克。
2、将鳕魚塊解凍後碗裡放醬油、料酒、生姜、腌制一段時間。
3、鍋裡放清水燒開放蒸鍋片,放腌制好的鳕魚塊和碗一起蒸開10分鐘,掀開鍋蓋加入豆瓣醬蒜米同蒸5分鐘蒸熟鳕魚塊。不能蒸的太久,也要蒸熟。
4、待魚塊蒸好後趁熱撒入蔥花,然後拿出來就可以開吃。
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