1、原料:糯米面500g、餡料适量。
2、首先要選擇優質的包湯圓專用糯米粉而且要新生産的,這樣才能保證包出的湯圓有筋道。
3、根據口味選擇喜歡的湯圓餡料,取适量糯米粉加入清水揉成光滑的面團,然後靜置讓面團醒一會兒,這樣做吃起來才會有筋道 。
4、把湯圓面團做成小劑子捏扁,然後加入适量湯圓餡再團成圓圓的球狀,注意大小要均勻哦。
5、接下來就是煮湯圓了,燒開一鍋水,接着放入适量湯圓,注意一定要等水沸騰時候放,繼續煮,直至所有湯圓在鍋中全部漂浮起來。
6、盛出已經漂浮的湯圓,晾涼一會兒即可食用。
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