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雞肉怎麼做特好吃

美食 更新时间:2024-06-16 19:13:06

  1、用料:雞肉半隻,青椒一把,小米辣适量(不吃辣可省略),姜幾片,大蒜幾瓣,生抽1勺,老抽半勺,料酒1勺,桂皮1塊,味精少許。

  2、雞肉洗幹淨切塊,加一點料酒生抽姜片腌一會。

  3、青紅椒切絲。鍋内放油,下姜蒜爆出香味。

  4、加入雞肉炒散,放一塊敲碎的桂皮,一起翻炒。

  5、雞肉炒香了加醬油,鹽調味。加點豆瓣醬,雞肉容易熟,如果切的比較大可以放半杯啤酒悶一下。

  6、加入青紅椒翻炒。放一點生抽增鮮。

  7、翻炒均勻,試一下味,不夠可以适當調整。

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