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雞肉怎麼做特好吃

美食更新时间:2024-06-24 21:10:23

　　1、用料：雞肉半隻，青椒一把，小米辣适量（不吃辣可省略），姜幾片，大蒜幾瓣，生抽1勺，老抽半勺，料酒1勺，桂皮1塊，味精少許。

　　2、雞肉洗幹淨切塊，加一點料酒生抽姜片腌一會。

　　3、青紅椒切絲。鍋内放油，下姜蒜爆出香味。

　　4、加入雞肉炒散，放一塊敲碎的桂皮，一起翻炒。

　　5、雞肉炒香了加醬油，鹽調味。加點豆瓣醬，雞肉容易熟，如果切的比較大可以放半杯啤酒悶一下。

　　6、加入青紅椒翻炒。放一點生抽增鮮。

　　7、翻炒均勻，試一下味，不夠可以适當調整。

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